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Refrán popular que, en forma sentenciosa, asienta que quien ha tenido experiencias malas influenciado por ellas se vuelve tan cuidadoso que llega a realizar acciones ridículas impulsado por esa experiencia negativa. Tiene el mismo sentido paremiológico que el refrán "el gato escaldado, del agua fría huye". Es un refrán muy frecuente en el habla popular mexicana y se usa para sancionar una situación en que alguien toma excesivas precauciones. Variantes: "el que con leche se quema, al requesón le sopla" (F. 90); "el que con leche se quema, hasta al jocoque le sopla" (F. 90 y 122); "el que con leche se quema, hasta al jocoqui le sopla" (F. 89 y 131); "el que se quema con leche, hasta al jocoque le sopla" (F. 122); "el que se quema con leche, hasta al requesón le sopla" (F. 66); "quien se quemó con leche, hasta al requesón le sopla" (F. 49).